《材料》
・ リンゴ（紅玉）・・・５個
・ レモン汁 ・・・１個分
・ 白ワイン ・・・ ２分の１カップ
・ 水 ・・・ １．５カップ
・ 砂糖 ・・・１００ｇ
《作り方》
* りんごは皮ごと縦８つ割にして芯を取り、レモン汁をかける。
* 鍋に分量の白ワイン、水、砂糖を入れ強火にかけてひと煮たちさせ、
りんごを加えて弱火で１０～１２分煮て火を止め、そのまま冷ます。
* 容器に入れて保存する時はりんごに必ず煮汁がかかるように注意すること。
* 器にそのまま盛り、食べる時に川をむく。（皮はつるんとむけます。

★ホイップクリームにメイプルシロップを混ぜたものをかけると
いっそう美味しいですよ♪