(２人分)

豆腐 … ３００g（１丁）
玉ねぎ … １００g（中１/２個）
みょうが … ４０g（２個）
しそ（大葉） … ２枚
おろししょうが … ３g
ごま油 … 小さじ２
小（万能）ねぎ … 適宜
昆布ぽん酢

(１) 玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてからざるにあげて水気をきる。しそはせん切り、みょうがは小口切りにする。
(２) 器に適当な大きさに切った豆腐を盛り、１、しそ(大葉)、おろししょうがを添え、ごま油をかけ、「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく。