とくそう最前線
山口県立徳山総合支援学校の学校ブログです。
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そば打ち体験
2024/ 2/ 9(金) 19:59
1月31日(水)に、櫛浜市民センターから3名の講師と2名のボランティア計5名が来校し、中学部1年生がそば打ち体験を行いました。
~そば打ち体験の流れ~
①まぜる
水とそば粉を混ぜ合わせる工程です。小さなかたまりがくっつき、だんだんと大きなっていきます。
➁こねる
小さなかたまりが大きな1つのかたまりになって、みんなで順番にこねていきました。
➂のばす
めん棒を使ってそばの生地を伸ばしていきます。小さかった生地を講師の方といっしょに薄く伸ばしていきました。
④切る
専用のそば切り包丁で6生地を切っていきますが、今回は安全面に配慮し、教員のみの体験になりました。
そばを食べること自体が初めての生徒もいましたが、見事完食でした。生徒たちにとって地域の方々と交流し、美味しいものをいただくことができ、貴重な体験になったと思います。ご協力いただいた皆様、どうもありがとうございました。
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